Unos dicen que el secreto está en meter el huevo en el agua fría y llevar a ebullición.
Otros dicen que no, que de eso nada, que hay que meter el huevo en el agua hirviendo
y añadir una cucharada de sal para que no se agriete la cáscara.
3, 4... hay quien dice que hasta 6 minutos.
En el primer minuto ¡vuelta! para que se quede la yema en el centro
Sacarlo, chorro de agua fría, secarlo, sujetarlo y golpe seco por un extremo para abrir el huevo.
Cuchara pequeña, un poco de sal, pimentón y periódico.
Los huevos pasados por agua son para los fines de semana.